Les nutritionnistes nous disent que manger suffisamment de fibres alimentaires est une nécessité absolue pour aider notre corps à digérer les aliments et à maintenir notre tube digestif en état de fonctionner correctement.
Traduction: Si vous ne mangez pas assez de cet élément nutritif essentiel, vous vous exposez à une expérience extrêmement désagréable de la constipation. Pouah. Si éviter la constipation n’est pas une motivation suffisante, pourquoi ne pas échapper aux hémorroïdes et à un taux de cholestérol et de sucre dans le sang plus élevé? Celles-ci sont aussi les conséquences de ne pas manger vos légumes. Votre mère vous a prévenu.
Alors, mangez plus de fibres. Les nutritionnistes recommandent 25 grammes de fibres alimentaires par jour. Rappelez-vous simplement de boire plus d'eau lorsque vous démarrez une campagne visant à intégrer davantage de fibres dans votre vie.
Jane E. Brody du New York Times a récemment écrit au sujet d’une liste qu’elle avait reçue d’un étudiant astucieux comme étudiante en première année d’université. En tête de liste figuraient les aliments à éviter: riz blanc et autres céréales raffinées, bananes non mûres, thé, fromage et chocolat. La liste est passée aux domaines anti-constipation: haricots, céréales complètes (surtout le son) et le pain, légumes, fruits (surtout les fruits secs) et noix.
Le médecin a également recommandé de boire un verre d'eau avant de se coucher pour aider à ramollir les selles. Buvez de l'eau même après vous être levé le matin pour aider votre intestin.
Le brocoli, le chou, les baies, les légumes-feuilles, le céleri, les courges, les champignons et les oranges sont d’autres aliments riches en fibres.
HealthAliciousNess, qui fournit d'excellentes listes sur les aliments que nous devrions manger, propose un classement des aliments les plus riches en fibres. Allez-y pour les dix meilleurs aliments de la liste et pour des informations nutritionnelles. Voici le scoop.
Les légumes peuvent être les aliments les plus sains. Ils sont une excellente source de fibres. Les artichauts, considérés comme le légume le plus riche en fibres, vous donnent 10, 3 grammes en un seul artichaut. C'est 41% de vos besoins quotidiens en fibres. Les pois, les haricots de Lima, les légumes-racines et les légumes-feuilles constituent d’autres grandes sources de fibres.
# 1: Artichauts (Globe, cuit)
# 2: Pois verts
# 3: Haricots de Lima (cuits)
Une tasse de haricots contient en moyenne 14 grammes de fibres, soit 56% de la valeur quotidienne. Le plus grand nombre de fibres sur la liste provient de graines de soja grillées à sec pesant 30, 4 grammes et représentant 122% de la valeur quotidienne par tasse. Ils sont cependant chargés de calories. Si vous recherchez un bon rapport qualité-prix, les haricots blancs fournissent 19 grammes de fibres par calorie dans une seule tasse cuite. Cela représente 76% de la valeur quotidienne.
# 1: Soja (Rôti)
# 2: Haricots Navy (Cuits)
# 3: Petits haricots blancs et haricots jaunes (cuits)
Les grains entiers sont connus pour leurs niveaux élevés de son, ce qui signifie davantage de fibres. Les grains entiers sont également riches en nutriments. Le boulgour, fabriqué à partir de blé entier, contient le plus de fibres possible, soit 8, 2 grammes, soit 33% de la valeur quotidienne par tasse.
# 1: Bulgur (Cuit)
# 2: Spaghetti de blé entier (cuit)
# 3: Kamut (Cuit)
Les fruits frais entiers ne sont pas seulement en tête de notre liste en matière de délices mais également riches en fibres. Le fruit de la passion produit le plus de fibres avec 24, 5 grammes ou 98% de valeur quotidienne par tasse. Les baies sont un autre fruit qui est une excellente source de fibres. De plus, les baies sont faibles en sucres et en calories.
# 1: Fruit de la passion
# 2: avocats
# 3: Framboises
C'est drôle comme personne ne parle jamais de l'effet de manger trop de fibres. J'imagine qu'il est trop difficile de nous encourager tous à atteindre les 25 grammes recommandés de consommation quotidienne de fibres. Mais au cas où vous iriez trop loin, tenez compte de ceci: une trop grande quantité de fibres peut entraîner une obstruction des intestins, une diarrhée ou même une déshydratation.
