Pourquoi aller sur les marchés de producteurs? Voici quatre des nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez fréquenter votre marché de producteurs locaux. Nourriture nutritive De nombreux légumes commencent à perdre de leur vitalité et de perdre certains de leurs nutriments lors de leur stockage et de leur transfert. Un exemple est les épinards. Il perd la moitié de son contenu en acide folique après huit jours de stockage à 39 degrés Fahrenheit. En d'autres termes, les produits frais pourraient vous apporter le double des éléments nutritifs. Bien que je ne fasse confiance à personne ayant un stand sur un marché de producteurs, la grande majorité des produits vendus sur les marchés de producteurs ont été cueillis peu de temps avant le marché. Les verts verts les plus sombres, les radis brillants, les fraises sucrées et bien d’autres encore nous accueillent aujourd’hui. Cette belle offre contiendra sûrement de nombreux nutriments pour ma famille grandissante. REGARDER LA VIDÉO: Les marchés de producteurs peuvent également être un excellent endroit pour trouver des œufs de poulet en pâture, du bœuf nourri à l'herbe à 10%, du fromage artisanal et du porc au patrimoine. En général, ces produits de haute qualité ont une teneur plus élevée en éléments nutritifs (un exemple: le bœuf nourri à l'herbe contient jusqu'à quatre fois plus de vitamine E que les vaches nourries au grain) et sont également mieux traités. Dans la pratique, la majorité des petits agriculteurs utilisent des méthodes biologiques, même s’ils ne sont pas certifiés biologiques. Cela signifie que mes produits contiennent moins de pesticides toxiques - et cette maman est tout pour ça. EN SAVOIR PLUS DE LA MNN: Les hôpitaux intègrent les marchés de producteurs dans leurs installations Une nourriture glorieuse Mais même si vous ne vous souciez pas de la qualité des éléments nutritifs, les produits frais et les aliments pour la saveur sont imbattables. Si vous aimez juste manger de la bonne nourriture, le marché de producteurs est l'endroit pour vous. Rien ne vaut la saveur des fruits cueillis mûrs dans les arbres (et oui, les fruits mûrs sont également riches en nutriments), les légumes verts frais, la saveur supérieure du poulet au pâturage et les jaunes foncés des poulets heureux.Si vous voulez simplement mangez bien, achetez autant que possible en frais, directement auprès des agriculteurs locaux. Vos papilles vous remercieront à chaque bouchée. De plus, lorsque vous commencez avec de si bons ingrédients, ils sont faciles à cuisiner car ils nécessitent très peu de peaufinage. Une vapeur rapide, un peu de torréfaction ou quelques minutes sur le gril suffisent souvent pour un beau festin.Le légume typique n'est pas seulement délicieux du marché fermier, mais vous pouvez également trouver beaucoup d'autres légumes, fromages et d'autres produits alimentaires qui peuvent être assez difficiles à trouver dans les magasins. Cela rend amusant et délicieux! La semaine dernière, je suis rentré à la maison avec des navets blancs japonais, un légume-racine sucré mangé cru. J'ai aussi acheté de l'ail vert, qui faisait une soupe délicieuse. AU-DELÀ DE LA MNN: Vivre sans micro-ondes Économie alimentaire locale Mais surtout, soutenir les petits exploitants locaux aide votre économie locale à décentraliser l’industrie alimentaire. Bien que j'apprécie les grandes marques de produits biologiques, je suis un peu fatigué de voir la même marque de produits biologiques dans tout le pays alors qu'il y a autant de petits agriculteurs dans chaque État. Personnellement, je pense qu’il est sage de disposer d’un approvisionnement alimentaire localisé. Cela alourdit moins l'environnement car votre nourriture n'a pas à faire un long voyage pour vous atteindre. Parfois frugal Bien que nos marchés de producteurs locaux ne soient pas bon marché (malheureusement pour cette famille disposant d'un budget limité), au plus fort de la saison de croissance, je peux voler de nombreux légumes. J'apprécie toujours de voir une table chargée de courgettes ou de concombres, car je sais qu'elles seront en vente cette semaine-là et que je pourrai en devenir folle! Toutefois, le prix des produits et des produits «bon marché» dépend vraiment du marché que vous visitez. Vous pouvez trouver de très bonnes affaires chez vous. En outre, certains agriculteurs sont disposés à accorder des rabais lorsque vous achetez de grandes quantités. Il n'est jamais mauvais de demander! Personnellement, j'aimerais que certains de nos agriculteurs locaux accordent un peu plus de grâce au budget de l'acheteur moyen avec leurs prix. Mais encore une fois, pourquoi le feraient-ils? Ils se vendent souvent parce que leur nourriture est tout simplement bonne. Si vous souhaitez trouver un marché de producteurs local près de chez vous, ce site de marché de producteurs peut vous aider. Une belle saison de croissance nous attend! PLUS DE MNN: Meat's Macho Image éloigne les hommes des légumes
